海曙區(qū)市容環衛中(zhōng)心在與餐飲店(diàn)鋪簽訂餐廚垃圾清運合同時，要求店(diàn)鋪提前準備專用(yòng)餐廚垃圾桶，在傾倒垃圾時，做好油水分(fēn)離。餐廚垃圾桶清運時，需要放置在提前約定的垃圾收集點位，待清運車(chē)輛定時定點進行收運。目前，綠環環保工(gōng)程有(yǒu)限公(gōng)司負責轄區(qū)内餐廚垃圾的清運。市容環衛中(zhōng)心定期對綠環環保工(gōng)程有(yǒu)限公(gōng)司進行監督檢查，發現問題及時通知、督促整改，對逾期拒不改正的行為(wèi)進行立案查處。

甯波市海曙區(qū)人民(mín)政府和甯波綠環環保工(gōng)程有(yǒu)限公(gōng)司采用(yòng)的是政企合作(zuò)的方式來推動餐飲廚餘收運項目。具(jù)體(tǐ)來說，甯波綠環環保工(gōng)程有(yǒu)限公(gōng)司負責項目的運營和管理(lǐ)，包括收運車(chē)輛的調配、收運路線(xiàn)的規劃、廚餘垃圾的處理(lǐ)等工(gōng)作(zuò)。而甯波市海曙區(qū)人民(mín)政府則提供政策支持、監管和指導，包括提供收運車(chē)輛和處理(lǐ)設施等資源，制定相關政策和法規，對項目進行監督和評估等。雙方共同合作(zuò)，旨在建立高效、環保、可(kě)持續的餐飲廚餘收運體(tǐ)系，實現廚餘垃圾的減量化、資源化和無害化處理(lǐ)。

這種合作(zuò)方式充分(fēn)發揮了政府和企業各自的優勢，政府提供政策和資源支持，企業則利用(yòng)其專業技(jì )術和管理(lǐ)經驗來推動項目的實施。通過雙方的密切合作(zuò)，可(kě)以提高項目的實施效果和社會效益，共同推動城市環境的改善和可(kě)持續發展。